第二十三章：萝卜宴席

“各位参赛选手，现在请打开大马哈汽车的自动驾驶系统，我们已经设定好了目的地，现在去的地方，就是各位参赛的赛场。”

自动导航？

听到这里，殷小月微微有些激动。

学车学了两次，还没拿到驾照，当听到自动驾驶汽车问世之后，殷小月决定放弃。

车子行驶在路上，微分从外面吹进来。

殷小月的额前头发被吹了起来，她看见起车子从市中心逐渐进入了郊区，渐渐地眼前出现了农田。

王幸福跟肖小梅，就在殷小月后面的那台车上。

五个都是女人，三个年纪大一些的坐在后面，这三个女人身份都是家庭妇女，业余喜欢做菜而已。

没想到能进入复赛，连她们自己都很惊讶。

女人们坐在一起，就喜欢家长里短。

她们很快就熟了起来，从孩子成绩撂倒丈夫工资，从去哪里做头发好，到今年的派克服大范围涨价。

王幸福跟肖小梅是一句话也听不进去。

大马哈汽车的自动驾驶系统，还是挺平稳，王幸福打了个呵欠。

昨天晚上她想了太多乱七八糟的事儿，一直没有休息好。

靠在座椅上，她也没睡，而是扭头看了一眼肖小梅。

这个女孩儿，跟殷小月是认识的。

她们的关系好像还可以。

于是，她试探性地问了一句：

“你，也是洛川人？”

肖小梅点点头：“是的。”

“那……”王幸福想了想又问道：“你跟殷小月很熟吧？”

“我们是街坊。”

“听说她那店也是她爸传给她的？”

“好像是。”

“她爸是谁啊？现在去哪儿了？”

“她爸叫殷为民，现在好像环游世界去了……”

“哦……”

殷小月回头看了一眼后面跟着的车子，自动驾驶的大马哈车子，朝前行驶排列很整齐。前后一共十台，天上有协助拍摄的无人机，整个场面十足的洋气。

车队在一处农田停了下来。

殷小月下车后，看家农田一处的空地上，搭建着很多的露天厨房，应该是为他们这些选手准备的。

田地里，一眼看过去，绿莹莹的。

殷小月跟陈宇飞都不认识那是什么东西，只看见大片大片的叶子，像是厚皮菜又像是青菜。

问毛绒玉之后才知道，那些绿色的是大白萝卜的茵子。

只听她说道：“去年萝卜贵，批发价格一块二。农民看到了甜头，今年都跟着种，这一下子就滞销了，拦在田里一毛钱一斤也没人收购。”

两人哦了一声，算是懂了。

果然，主持人上前来交代了比赛安排。

跟毛绒玉说的一样，今年萝卜滞销。

一大片一大片的眼看就要拦在田地里面，看着白花花的银子打了水瓢，农民伯伯很难受。为了拓展萝卜的销路，本着利国利民宗旨，节目组要求大家做出最好吃的萝卜菜。

每组五名选手配合，大家齐心协力，用萝卜做一桌子十二道菜的盛宴。

这十二道菜要求主角必须是萝卜，并且一定创新，得标新

立异。

味道要好，要让所有人都喜欢吃。

完成比赛的时间，是中午十二点正。

时间一到，比赛立刻结束。

这题目一出，现场一片哗然。

“十二道菜，全用萝卜做，我没听错吧？”

“这萝卜在宴席上当当配菜还可以，当主菜，这不是为难人吗？”

“萝卜进城，药铺关门，是不是要鼓励我们养生啊？”

“萝卜青菜保健康吗？”

“标新立异，酒酿萝卜皮吗？”

“这也太炸了吧。”

……

大家的反映很大，比赛还是在一阵敲锣声中，正式开始了。

萝卜就地取材，地里到处都是。

各组进了自己的厨房里，开始商量对策。

周安福操着手：“萝卜宴席，统共十二道菜，我们一组是五个人做，每个人两道，再炖两个汤，这不就成了吗？”

曾红霞开了一下水龙头，又关上了：“那可不是你这么算的，刚刚不是说了吗，每道菜必须标新立异。”

“标新立异，不就是萝卜吗？还能做出牛肉的味儿来？”

“所以，这才厨神大赛啊。”说着，她看向站在灶台那边的殷小月，又扭头看向一直站在自己身后的陈宇飞；“要是弄个简单的题目，还怎么分出手艺高下，是吧？”

见陈宇飞跟殷小月都没置可否，曾红霞微微有些不悦。

一旁的毛绒玉看了一眼时间：

“这都快十点了，还有两钟头，先不管那么多，每个人先弄出一个菜来再说！”

这话很实际。

于是，大家二话不说，就下地拔萝卜。

殷小月跟陈宇飞觉得还能稀奇。

长到二十几岁，他们还是第一次下地拔萝卜。

殷小月最多只见过扎成一捆一捆的放在市场里卖的那种，地里是长什么样的，她还真是第一次见。

扭住一个萝卜缨子用力扯。

只听“啪”的一声，殷小月坐在了泥地上，那破土而出的大白萝卜断成了两半。

断开的萝卜倒真是水灵，闻着居然有一股淡淡的苹果的味道，看着那洁白晶莹的断裂面，殷小月真想一口咬下去。

一旁的毛绒玉已经扯出了好几个萝卜。

“你那样不行的，拔萝卜得用巧劲儿，使蛮力可要不得。”说着，她给殷小月示范了一下：“要顺着根部一提，一下子就出来了……”

按照她的法子，殷小月果然拔出了一颗完整的萝卜。

看着手里那又白又鲜嫩的萝卜，她很开心。

“凡事都得顺着事物的秉性来，操之过急，吃不了热萝卜。”

毛绒玉虽然看起来是个五大三粗的女人，可冷不丁说出一番话来，还挺有道理。

从地里拔出萝卜，田地边就是露天厨房。

五人开始忙碌。

比赛的要求，萝卜必须是主菜，这么说来，那是萝卜闷牛腩，萝卜排骨煲什么的，都做不了了。

而且，还也标新立异，凉拌萝卜丝这种大众的菜，也上不了桌。

看着手里胖乎乎的大白萝卜，殷小月开始思考。

那边案台旁边的陈

宇飞，已经想好了一道菜，他切下一块萝卜放在嘴里尝了一下，刚刚挖出来的萝卜，果然清甜无比。

羊城也盛产萝卜。

一道萝卜牛杂，是风靡街头巷尾的小吃。

最热闹的步行街上，每走几步，就是一个牛杂摊。

摊子上有两口冒着热气的大锅。

一口锅里是各种牛杂，分别是牛肠、牛肚、牛心、牛肺、牛筋……另一锅里，就是满满一锅炖好的大白萝卜。

一个一次性小碗，几块大萝卜垫底。

要上五块钱的牛肠，再加上五块钱牛心牛肺。

老板的剪刀动作很快。

牛杂被剪得七零八碎，盖在萝卜上，再加上一勺子鲜汤。

大锅旁边，还有葱花、香菜、甜辣酱、红油辣椒酱等自行添加。

香菜跟甜辣酱，是最受欢迎的两种搭配。

逛街的俊男靓女，几乎人手一碗。

提起羊城小吃，这萝卜牛杂，首当其冲。

既然萝卜是主菜，陈宇飞肯定不能做出萝卜牛杂，做出一道带着牛杂味的素烧萝卜，或许，能赢得满堂喝彩。

时间还有一个半钟头，五个厨师做十二道菜。

看起来好像绰绰有余，可大家脸上的表情，都很严肃。

创新菜，还要求必须好吃。

只能用指定的萝卜做食材，这苛刻的条件，有些难度。

陈宇飞把萝卜切成大块后，起锅烧油开始调配料汁，柜子里的调料一应俱全，连很少用的腐乳也能找到。

并且，他还意外的发现了一些晒干的栀子。

有了这东西，陈宇飞的心就定了一半。

大豆油把葱姜蒜煸炒之后，挑上几块腐乳下锅，顿时，一股鲜香的味道，从热锅里不断的往外冒。

深吸了一口气，陈宇飞的酱料已经调配好了。

加入小半盆清水，再放入香叶八角桂皮等香料，最后再来上一点老抽和料酒。

锅子里的颜色是深棕的，腐乳已经完全融到了汤汁里。

等汤汁翻滚后，陈宇飞将切好的萝卜，全部倒进去焖煮起来。

接下来，就是调配蘸料的时候。

羊城每一家牛杂店，所做出的甜辣酱，口味都不同。

很多食客吃牛杂，恰恰就是冲着店家自己调配的辣酱来的，没一家都各有千秋，其中滋味差别，资深吃货那是一品就能尝出来。

几头大蒜，半碗红辣椒、一块生姜。

将它们切碎后跟黄豆酱混在一起，加入白糖后，再放入一点点的白醋，柠檬汁，最后再淋上几滴鱼露。

搅拌均匀后，陈宇飞的蒜蓉甜辣酱就做好了。

二荆条红辣椒颜色鲜红，只微微带着一点辣度，新鲜的生姜味道鲜美，大蒜颗粒刺激冲鼻，就凭这碟酱料，就能吃好几碗米饭。

蘸着筷子尝了一点点辣酱，陈宇飞很满意。

打开锅盖看了一眼，炖煮的白萝卜已经开始微微变色。

放入干栀子，继续扣上锅盖。

只是这一次，他转了小火焖锅。

看了一眼时间，刚才这道菜费时了半个钟头，大块的萝卜再炖上四十来分钟，应该就好了，陈宇飞开始准备下一道菜。